■銀座１丁目　徐家 ■3/13(金)　ランチ ■本格四川マーボー豆腐　1,000円 今日のランチは、昨年暮れに閉店した中華王朝の後に入った、徐家でランチです。

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外観

メニュー

ランチメニューを眺めると、辛い方面の四川料理が得意そう。 それよりも、ランチタイムの１０時スタートというのが気になって仕方ない。掲載ミスかと思って尋ねてしまいました。

料理

注文したのは、やっぱり辛いので。本格四川マーボー豆腐を注文。 卵スープに、杏仁豆腐つき。前菜は、とってつけたような感じでちょっとだけ。 想像していたのよりも、だいぶ良いです。痺れる花椒がなかなかおいしい。「本格四川」というのも、あながち嘘ではなさそうです。 やっぱり、おいしく食べるには、ご飯にのせてしまいます。

店内

奥に細長い店内。

最後に

スタッフさんが中国系のかたでしたので、たぶん料理人も本場のかただろうと思います。 ここのお店は、辛いのを注文しておけば、間違いなさそう。おいしい四川中華店だと思います。 お弁当も安いです。